Отравленные свиные туши забраковали в ветлаборатории Приморья

Фильтры

Регион

Новости

Отравленные свиные туши забраковали в ветлаборатории Приморья

В мясе местного производителя обнаружили кишечную палочку.


Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории исследовали пробы от партии свинины местного мясоперерабатывающего предприятия. В полутушах найдены опасные для человека бактерии кишечной палочки, сообщает управление Россельхознадзора.

Исследование проведено в рамках обращения владельца продукции. Пробы от партии свинины в полутушах были отобраны на мясоперерабатывающем предприятии.

В результате проведенных испытаний в мясе выявлены бактерии кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в десять раз. Это является нарушением требований технических регламентов "О безопасности пищевой продукции" и "О безопасности мяса и мясной продукции".

Подобные выявления свидетельствуют о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции, недостаточно эффективной термической обработке сырья, о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче.

После получения результатов исследований информация внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии "Веста". Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Источник: piginfo.ru

Также в разделе

Комментарии (0)

Ожидается скачок цен на мясо

Проверьте прогноз на позиции по регионам
получить в течении 1 часа
Этот сайт использует cookies и передает данные службам веб-аналитики для улучшения функционала. Пользуясь сайтом, вы соглашаетесь с этим.