Раздел навигации по сайту meatinfo.ru
Meatinfo.ru – весь рынок мяса России.
Белгородские цыплята заражены. Партию испорченного замороженного мяса обнаружили специалисты Россельхознадзора в Уссурийске. Исследования выявили в привезенном продукте бактерии рода сальмонелла. Эти возбудители до года хорошо сохраняются в мясе птицы и способны активно в нем размножаться, при этом никак не изменяя внешний вид продукции. Замораживание не влияет на жизнеспособность бактерий. Они выживают также при копчении, засолке, но погибают при кипячении или тщательной термической обработке другим способом. Результаты исследований приморских специалистов прямо свидетельствуют о нарушении технологических режимов изготовления и транспортировки цыплят. Предписания о нарушениях направлены в соответствующие инстанции.
Источник: otvprim.tv
Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
