В Приморье в мясе импортной курицы обнаружили опасные бактерии

26 сен 2022, 10:23 484

Лаборатория Россельхознадзора выявила бактерии листерии в замороженных куриных грудках, импортированных из КНР. Эта партия стала шестой партией импортной продукции, в которой в 2022 году выявлены бактерии листерии, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора.

В результате лабораторных испытаний, в курице были обнаружены бактерии листерии. В свою очередь это указывает на нарушения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

Листерия – возбудитель опасного для человека заболевания листериоза. Листерии считаются особо опасными, так как способны выжить при низкой температуре. В данном случае бактерии обнаружены именно в замороженной продукции.

Для снижения риска инфицирования листериозом необходимо подвергать пищу тщательной термической обработке.

Подобные выявления свидетельствуют о присутствии возбудителя в мясосырье, о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе.

Источник: vladnews.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться