В замороженных голубцах из Приморья обнаружены опасные бактерии листерии

Регион

В замороженных голубцах из Приморья обнаружены опасные бактерии листерии

10 июл 2025, 08:12 142

2 июля 2025 года Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» (подведомственный Россельхознадзору) выявил в мясных полуфабрикатах бактерии листерии. Опасный микроорганизм обнаружен в пробах замороженных ленивых голубцов, предоставленных производителем для проверки.

Результаты лабораторных испытаний показали, что продукция не соответствует требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». Листерии вызывают листериоз — тяжелое инфекционное заболевание. Особую опасность эти бактерии представляют из-за способности выживать при низких температурах, включая замороженные продукты.

Причиной заражения могло стать использование инфицированного сырья, нарушение технологических норм производства, несоблюдение температурного режима хранения или санитарных условий на предприятии.

Информация о выявлении внесена в автоматизированную систему «Веста» и направлена производителю для принятия мер.

Это уже 12-й случай обнаружения листерий в мясной продукции Приморского края с начала 2025 года. Специалисты предупреждают об опасности употребления зараженных продуктов, особенно для людей с ослабленным иммунитетом, беременных, детей и пожилых.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться