В импортной курятине обнаружена листерия: результаты исследований Приморского филиала «НЦБРП»

Регион

В импортной курятине обнаружена листерия: результаты исследований Приморского филиала «НЦБРП»

21 мая 2025, 08:23 453

Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры», подведомственного Россельхознадзору, выявил листерии в партии импортных замороженных куриных ножек общим весом 27 тонн. Согласно протоколу исследований от 16 мая, в образцах продукции обнаружены опасные бактерии. Пробы были отобраны инспекторами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках контроля импортной продукции на складе временного хранения во Владивостоке.

Лабораторные испытания показали наличие патогенных листерий в замороженных куриных ножках, что является нарушением технических регламентов о безопасности пищевой продукции и мяса птицы. Листерии представляют особую опасность из-за устойчивости к различным условиям и способности развиваться при низких температурах, как в данном случае с замороженной продукцией. Для снижения риска листериоза рекомендуется тщательная термическая обработка пищи и предотвращение контакта сырых продуктов с готовыми. Информация о выявлении листерий внесена в систему «Веста» и передана в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия необходимых мер.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться