В китайской партии куриных бедер обнаружена сальмонелла - новости meatinfo.ru

Вход Регистрация

Регион

В китайской партии куриных бедер обнаружена сальмонелла

26 мая 2025, 08:12 213

21 мая 2025 года испытательная лаборатория Приморского филиала ФГБУ «НЦБРСП» (подведомственного Россельхознадзору) выявила бактерии рода Salmonella в партии замороженных куриных бедер без кости. Объем забракованной продукции составил 27 тонн.

Как выявили нарушение?

Пробы были отобраны на складе временного хранения в Артеме ветеринарным врачом.
Исследование проведено по обращению владельца партии.

Причины заражения

Наличие сальмонеллы указывает на:

нарушение технологических норм при производстве,
несоблюдение температурных режимов хранения и транспортировки,
недостаточный санитарный контроль на предприятии-изготовителе.

Чем опасна сальмонелла?

Бактерии сохраняют жизнеспособность даже в замороженном мясе и погибают только при тщательной термической обработке.

Дальнейшие действия

Продукция признана не соответствующей требованиям технических регламентов.
Данные внесены в систему «Веста» и направлены заказчику исследований.

Россельхознадзор примет меры в отношении небезопасной партии.

Источник: Meatinfo.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться

Также в разделе

Иллюстрация новости

В Приморье выявлены нарушения в производстве кормовой муки для животных

Иллюстрация новости

Приморский филиал ФГБУ «НЦБРСП» выявил нарушения в 13 партиях продуктов

Иллюстрация новости

В партии аргентинской говяжьей печени обнаружили опасную сальмонеллу

Иллюстрация новости

В партии утиных ножек из Китая обнаружена сальмонелла

Иллюстрация новости

В импортной курятине обнаружена листерия: результаты исследований Приморского филиала «НЦБРП»

Комментарии (0)

Получать на e‑mail уведомления о новых комментариях

Войдите, чтобы комментировать новость

Ожидается скачок цен на мясо

Проверьте прогноз на позиции по регионам

получить в течении 1 часа